Saco-Indonesia.com,--Makanan ini baunya kurang sedap jadi banyak orang mencemooahkannya bahkan penggemar jengkol dicap sebagai orang golongan kelas bawah, namun sebenarnya golongan menengah keataspun banyak juga yang menyukainya tapi suka malu-malu kucing.
Dan memang aromanya yang kurang sedap membuat orang-orang disekitarnya kelabakan, apalagi klo buang air gaada ampun deh baunya. Kalau dimakan sedikit aja sih rasanya lebih dari manyus pokoknya aheeeck. Namun jangan coba-coba makan jengkol terlalu banyak bisa mabuk jengkol istilah betawinya "KEJENGKOLAN".
O ia ini ada resep semur Jengkol dari:http://female.kompas.com/read/2013/06/05/12251819/Semur.Jengkol
Bahan
500 gram jengkol, pilih yang tua
1000 ml (1 liter) air
7 sdm Kecap Manis Bango
1 sdm gula merah sisir
1/2 butir pala, diparut
1 sdt lada
3 sdn minyak untuk menumis
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
Bumbu halus
6 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt garam
2 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar
3 butir kemiri
2 buah cabe merah biasa
Cara membuat:
1. Rebus jengkol sampai matang, setelah itu buang kulitnya dan dipipihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam dan serai sampai harum dan matang sempurna.
3. Masukkan jengkol, air, gula, lada, pala. Masak dengan api kecil hingga mengental.
4. Tambahkan kecap manis, masak sebentar lalu diangkat.
Untuk 4 porsi